Continuiamo con le idee per gli stuzzichini natalizi e oggi vi propongo una ricetta semplicissima da preparare e con un incredibile abbinamento di sapori. Vi presento queste coppette con salsa al pesto e spiedini di prosciutto e formaggio, una meraviglia. Questo antipasto così semplice ha un sapore davvero incredibile grazie alla combinazione di sapori del prosciutto e del formaggio con la salsa al pesto, vi garantisco che i vostri ospiti lo adoreranno. La salsa al pesto potete prepararla in casa o acquistarla, dipende dal tempo che avete a disposizione, ma vi consiglio di preparare la salsa al pesto in casa perché la differenza con quella commerciale è enorme. Per quanto riguarda il tipo di formaggio, potete usare quello che preferite e potete anche sostituire il prosciutto con il tacchino, se non vi piace molto il prosciutto cotto e preferite il tacchino, come me.
Ingredienti
- 2 fette di formaggio Edam o Gouda
- 2 fette di prosciutto
- 4 foglie di basilico
- Pomodori secchi sott’olio
- Salsa al pesto
Come preparare gli spiedini di prosciutto e formaggio al pesto
1.- Su due fette di formaggio della stessa dimensione, disponiamo due fette di prosciutto della stessa dimensione.
2.- Su uno dei bordi, mettiamo alcune foglie di basilico e una striscia di pomodoro secco. Arrotoliamo e stringiamo.
3.- Tagliare il rotolo di prosciutto e formaggio in pezzi della stessa dimensione.
4.- Con uno spiedino mini, formare uno spiedino con 3 pezzi del rotolo.
5.- In un bicchierino aggiungere un cucchiaino di pesto sul fondo e mettere lo spiedino nel bicchiere con il pesto.
