Il raffreddamento rapido delle uova in acqua fredda provoca un improvviso cambiamento di temperatura, che… Quasi tutti raffreddano le uova in questo modo dopo la cottura. Gli chef: “È un errore”
Il pesce a cena è un’ottima scelta non solo il venerdì: sano e gustoso, è… Mettilo accanto al pesce nella padella. Ti dimenticherai rapidamente dell’odore sgradevole durante la cottura
La vigilia di Natale nelle nostre case si diffondono profumi diversi, c’è chi cuoce una… Aggiungilo all’acqua in cui ammorbidisci i funghi. Saranno ricchi di sapore e tutta l’amarezza scomparirà
Eliminare completamente la sabbia dalle vongole è uno di quei passaggi essenziali che determinano il… Né aceto né limone: il trucco dei professionisti per eliminare la sabbia dalle vongole senza alterarne il sapore
Molte persone tendono a trascurare il preriscaldamento del forno, ma gli specialisti affermano che iniziare… Preriscaldare il forno, il segreto degli chef: consistenze perfette, colori dorati e sapori che trasformano qualsiasi ricetta
Poche cose sono più deludenti che comprare del pane fresco al mattino e trovarlo duro… Come conservare il pane senza che diventi duro senza congelarlo
Conservare i pomodori in buone condizioni è spesso più difficile di quanto sembri: si ammorbidiscono… I pomodori rimarranno freschi fino a 30 giorni e senza muffa se li conservi in questo modo in cucina
L’uovo è uno degli alimenti più consumati al mondo grazie alla sua versatilità e al… Perché si consiglia di mettere l’aceto nella padella quando si friggono le uova e a cosa serve
Quale pesce al posto del carpa? I pesci grassi stanno diventando sempre più popolari sulle… Non servite questo pesce a Natale. Provoca diarrea
Tra tutti gli alimenti, uno dei più nutrienti della nostra dieta, e finora anche piuttosto… Né sale né aceto: qual è il modo migliore per cuocere le uova in modo che il tuorlo rimanga al centro e siano facili da sbucciare?