Vi propongo un’altra fantastica idea per un antipasto natalizio che riempirà la vostra tavola di colori e profumi: questi canapè con gamberetti e mango, una combinazione di sapori incredibile. Una delle cose che più sorprende è la combinazione di sapori dolci e salati, come in questo caso, in cui mescoliamo i gamberetti con il dolce mango, un abbinamento perfetto.
Ingredienti
- 6 gamberetti
- 3 fette di pane in cassetta
- 30 ml di olio d’oliva
- 15 grammi di maionese
- 15 grammi di salsa di pomodoro
- 5 grammi di aglio in polvere
- 1 mango
- Prezzemolo o coriandolo
Come preparare i canapè di gamberi e mango
1.- Tagliare le fette di pane con un tagliapasta rotondo.
2.- Spennellare i pezzi di pane con olio d’oliva e tostarli sulla piastra. È possibile utilizzare anche il burro.
3.- Quando il pane avrà raggiunto un colore dorato, toglietelo dalla piastra e mettetelo da parte.
4.- In un recipiente mescolate la maionese, la salsa di pomodoro e l’aglio secco fino ad ottenere una salsa rosa. Mettete da parte.
5.- Sgusciate i gamberetti o i gamberoni e cuoceteli sulla piastra fino a cottura ultimata, circa 30 secondi per lato.
6.- Tagliare il mango a fette sottili larghe 2 cm e lunghe 6 cm.
7.- Arrotolare le fette di mango.
8.- Spalmare la salsa rosa su ogni pezzo di pane.
9.- Disporre su ogni pezzo di pane il rotolino di mango, il gambero e una fogliolina di prezzemolo o coriandolo.
