La conservazione delle uova è un argomento che solleva molte domande, soprattutto per quanto riguarda la loro freschezza e sicurezza. Devono essere conservate in frigorifero o possono essere tenute a temperatura ambiente? Gli esperti spiegano come evitare errori che potrebbero comprometterne la qualità e la commestibilità.
La refrigerazione è la chiave per la sicurezza
Sebbene nei negozi le uova siano spesso conservate a temperatura ambiente, in casa si consiglia di tenerle in frigorifero. Perché? La refrigerazione previene efficacemente lo sviluppo di batteri come la salmonella e aiuta a mantenere la freschezza dei tuorli.
Come conservare correttamente le uova in frigorifero?
Gli esperti consigliano di conservare le uova nella loro confezione originale e di riporle sui ripiani centrali del frigorifero. I portauova in plastica sulla porta del frigorifero non sono la soluzione migliore, poiché in questi punti la temperatura può essere instabile a causa della frequente apertura e chiusura della porta.
