Il succo di spinaci è da tempo molto apprezzato dagli amanti dello stile di vita sano. Il suo ricco contenuto nutrizionale lo rende una vera bomba vitaminica, che sostiene l’organismo a molti livelli. Cosa aggiungere e in che modo bere succo di spinaci influisce sul sistema immunitario? Ecco alcuni consigli. Questa bevanda verde ha proprietà antiossidanti, migliora la condizione della pelle e degli occhi, rafforza il sistema immunitario e circolatorio, ed è anche ipocalorica e priva di zuccheri semplici. Spieghiamo perché vale la pena bere frullati con spinaci, come prepararli e in quali quantità consumarli per sfruttarne al massimo le proprietà.
Succo di spinaci – valori nutrizionali e proprietà
Gli spinaci sono una delle verdure a foglia più salutari. Sotto forma di succo forniscono all’organismo una dose concentrata di vitamine e minerali. Sono una fonte di vitamina A (sotto forma di beta-carotene), vitamina C, E e K. Contengono anche vitamine del gruppo B, che supportano il sistema nervoso e i processi metabolici.
Non bisogna dimenticare la sua ricchezza di minerali, come ferro, calcio, magnesio e potassio. Grazie a ciò, il succo di spinaci favorisce la salute del sistema cardiovascolare, aiuta a regolare la pressione sanguigna e rafforza i muscoli e le ossa. Grazie alla presenza di acido folico, gli spinaci sono consigliati alle donne in gravidanza, poiché proteggono dallo sviluppo di difetti del tubo neurale nel feto.
Gli spinaci hanno anche un forte effetto antiossidante, quindi aiutano a neutralizzare i radicali liberi responsabili dei processi di invecchiamento e dello sviluppo dei tumori. Il consumo regolare di succo di spinaci può anche aiutare a purificare l’organismo dalle tossine e migliorare la condizione della pelle, rendendola più soda e luminosa. La luteina contenuta negli spinaci ha invece un effetto positivo sulla vista, neutralizzando gli effetti dei raggi solari dannosi.
Come preparare il succo di spinaci?
Il succo di spinaci può essere preparato in diversi modi: l’ideale è utilizzare un estrattore a bassa velocità, ma vanno bene anche un frullatore o un centrifugatore. Per variarne il gusto e arricchirne il valore nutrizionale, è consigliabile aggiungere altri ingredienti, come frutta, verdura o spezie.
Tra le combinazioni più popolari vi sono:
- spinaci e agrumi – ad esempio arancia, limone, pompelmo, che non solo migliorano il gusto, ma aumentano anche l’assorbimento del ferro,
- spinaci e mela – aggiungono dolcezza naturale e rendono il succo più rinfrescante,
- spinaci e banana – conferisce una consistenza vellutata e fornisce energia,
- spinaci e cetriolo – ha un effetto idratante e disintossicante,
- spinaci e sedano – favorisce il funzionamento dei reni e regola il bilancio idrico dell’organismo,
- spinaci e zenzero – ha un effetto antinfiammatorio e stimola il metabolismo.
La preparazione è molto semplice: basta lavare accuratamente le foglie di spinaci, aggiungere gli ingredienti scelti, quindi spremere il succo o frullare nel mixer e filtrare con un colino per ottenere una bevanda più limpida.
Come bere il succo di spinaci?
Il succo di spinaci va bevuto preferibilmente a stomaco vuoto, in modo che l’organismo possa sfruttarne appieno le sostanze nutritive. Si consiglia di consumarne circa 200-300 ml al giorno, ma non tutti i giorni: è bene fare delle pause per evitare un consumo eccessivo di ossalati, che possono contribuire alla formazione di calcoli renali.
Questo aspetto dovrebbe essere tenuto in particolare considerazione da chi soffre di artrite, reumatismi, calcoli renali e problemi al fegato.
Anche chi ha problemi di coagulazione del sangue dovrebbe consultare il medico prima di introdurre grandi quantità di spinaci nella propria dieta, poiché la vitamina K in essi contenuta può influire sull’efficacia dei farmaci anticoagulanti.
Ricette con succo di spinaci
Succo di spinaci, mela e limone
Ingredienti
- 2 manciate di spinaci freschi,
- 1 mela grande,
- il succo di mezzo limone,
- 100 ml di acqua.
Tagliare la mela a pezzi, eliminare il torsolo. Frullare tutti gli ingredienti in un frullatore o passarli con uno spremiagrumi. Prima di servire è possibile aggiungere alcuni cubetti di ghiaccio.
Succo di spinaci, cetriolo e sedano
Ingredienti:
- 2 manciate di spinaci freschi,
- 1 cetriolo,
- 1 gambo di sedano,
- ½ limone.
Tagliare tutti gli ingredienti a pezzetti e metterli in uno spremiagrumi o in un estrattore. Se il succo è troppo intenso, è possibile diluirlo con acqua.
Succo di spinaci, arancia e zenzero
Ingredienti:
- 2 manciate di spinaci freschi,
- 1 arancia grande,
- 1 cm di radice di zenzero,
- 100 ml di acqua.
Sbucciare l’arancia e lo zenzero, tagliarli a pezzi e frullarli insieme agli spinaci. Il succo può essere filtrato con un colino per ottenere una consistenza più fluida.
Il succo di spinaci è un ottimo modo per fornire all’organismo preziosi nutrienti in una forma facilmente assimilabile. Il consumo regolare di questa bevanda può favorire la salute, migliorare l’aspetto della pelle, dare energia e rafforzare il sistema immunitario, quindi vale la pena introdurla nella dieta quotidiana.
