È risaputo che le barbabietole sono ortaggi molto salutari, ottima fonte di vitamine e minerali. È interessante notare che spesso sono presenti nei menu di chi desidera perdere peso. Questo perché le barbabietole sono ipocaloriche e ricche di fibre. Questi ortaggi trovano molti impieghi in cucina. Noi consigliamo di utilizzarle per preparare un succo salutare, che è una vera bomba vitaminica. Scopri la ricetta.
In che modo le barbabietole aiutano a dimagrire?
Le barbabietole sono ortaggi a radice che nella cucina hanno moltissimi utilizzi. Possono essere utilizzate per preparare il tradizionale barbabietola rossa, zuppa fredda o vari tipi di insalate che sono un contorno ideale per il pranzo. Le barbabietole cotte e tagliate a cubetti sono anche un ingrediente indispensabile in molte insalate.
In 100 g di barbabietole cotte troviamo solo circa 40 kcal. Vale la pena ricordare che il contenuto calorico e il contenuto dei singoli macronutrienti possono variare a seconda del metodo di lavorazione termica e della varietà dell’ortaggio.
Le barbabietole sono un’ottima fonte di vitamine e minerali, tra cui le vitamine del gruppo B (in particolare la vitamina B9, ovvero l’acido folico), la vitamina C, la vitamina A, il potassio, il calcio, il magnesio, il ferro e lo zinco.
Questo ortaggio contiene anche fibre, il cui adeguato apporto influisce positivamente sulla peristalsi intestinale e previene la stitichezza. Inoltre, la fibra può provocare una sensazione di sazietà, prevenendo così gli spuntini tra i pasti. In combinazione con il basso contenuto calorico, questo rende la barbabietola un’ottima opzione alimentare per chi vuole perdere peso.
Succo dimagrante di barbabietola – ricetta
La barbabietola può essere utilizzata per preparare un succo dimagrante. Gli effetti benefici della fibra aiuteranno a perdere centimetri di girovita, mentre un adeguato apporto di vitamine e minerali ci fornirà energia per tutta la giornata.
La ricetta non è complicata. Avremo bisogno dei seguenti ingredienti:
- 2 barbabietole di media grandezza;
- 1 mela;
- un pizzico di sale;
- mezzo cucchiaino di zucchero;
- mezzo cucchiaino di succo di limone;
- 450 ml di acqua.
Preparazione:
- Sbucciate le barbabietole e tagliatele a pezzetti, quindi mettetele nel frullatore. Fate lo stesso con la mela.
- Aggiungete un pizzico di sale, lo zucchero e il succo di limone, quindi versate l’acqua. Se lo desiderate, potete aggiungere 1 foglia di menta.
- Frullare il tutto fino a quando gli ingredienti si saranno amalgamati e la bevanda avrà raggiunto la consistenza di un succo. Se è troppo densa, aggiungere altra acqua.
Il succo di barbabietola dimagrante è qualcosa che vale sicuramente la pena includere nella propria dieta. Le persone sane possono bere questa bevanda ogni giorno, preferibilmente al mattino, prima di colazione.
Il succo di barbabietola non aiuta solo a dimagrire
Il succo di barbabietola non è solo una bevanda utile durante la perdita di peso. Come già accennato in precedenza, questo ortaggio contiene molte vitamine e minerali preziosi. L’acido folico è importante per il corretto funzionamento del sistema nervoso. È anche una sostanza importante per le donne in gravidanza, poiché ha un effetto benefico sullo sviluppo del feto.
Inoltre, i componenti contenuti nelle barbabietole contribuiscono al miglioramento del funzionamento del sistema cardiovascolare. Il ferro favorisce la produzione di globuli rossi e il potassio aiuta a regolare la pressione sanguigna. Inoltre, questo ortaggio contiene anche antiossidanti che hanno un effetto antinfiammatorio e un’influenza importante sul sistema immunitario.
