Cerchi un’opzione leggera e accattivante per stupire i tuoi ospiti in qualsiasi occasione? Il cocktail di frutti di mare, facile e veloce da preparare, combina freschezza, sapore e presentazione professionale, ed è la ricetta preferita per aperitivi sofisticati. La sua versatilità permette di adattarlo ai frutti di mare più freschi del giorno, e la sua preparazione veloce lo rende il protagonista di imprevisti e menu festivi. Questo piatto è sinonimo di festività e buona compagnia a tavola. Si è affermato come uno degli antipasti preferiti nelle celebrazioni familiari, nei pranzi natalizi e nelle riunioni in riva al mare. Il contrasto tra i sapori marini e la morbidezza della salsa rosa lo rende un’esperienza gastronomica equilibrata e rinfrescante. Originario della cucina mediterranea e di grande successo dalla metà del XX secolo, il cocktail di mare ammette numerose varianti, dalla versione classica con salsa rosa a preparazioni con tocchi agrumati o piccanti. Servitelo in bicchieri o coppette individuali per un effetto elegante. Un bicchiere di vino bianco freddo, cava o un vermouth secco si abbinano perfettamente a questo piatto.
Ricetta per un cocktail di frutti di mare facile, veloce e con un tocco speciale
La ricetta selezionata è perfetta per chi desidera preparare un cocktail di frutti di mare in modo veloce, senza rinunciare al gusto e alla presentazione. Qui utilizziamo un mix di gamberetti, gamberoni e bastoncini di granchio, conditi con salsa rosa fatta in casa e un tocco speciale di scorza di lime grattugiata, che conferisce freschezza e originalità al piatto finale. Il risultato è un boccone cremoso, fresco e aromatico, ideale come antipasto o aperitivo.
Tempo di preparazione
- Preparazione dei frutti di mare: 10 minuti.
- Assemblaggio e condimento: 5 minuti.
- Tempo totale: 15 minuti.
Ingredienti
- 200 g di gamberetti cotti e sgusciati
- 200 g di gamberoni cotti e sgusciati
- 6 bastoncini di granchio (surimi)
- 1 uovo sodo
- 1/2 cipolla rossa piccola
- 1/2 mela verde
- 6 cucchiai di maionese
- 2 cucchiai di ketchup
- 1 cucchiaino di senape (facoltativo)
- 1 cucchiaio di succo d’arancia naturale
- 1 lime (scorza e succo)
- 1 cucchiaino di salsa Worcestershire (Perrins)
- 1 cucchiaino di brandy
- Sale e pepe nero q.b.
- Foglie di lattuga per servire
Come preparare un cocktail di frutti di mare con un tocco speciale, passo dopo passo
- Tagliare i gamberi, i gamberoni e i bastoncini di granchio a pezzetti medi.
- Sgusciare e tagliare l’uovo sodo a dadini.
- Taglia la cipolla rossa e la mela verde a dadini molto piccoli.
- In una ciotola, mescola i frutti di mare, l’uovo, la cipolla e la mela.
- Per la salsa rosa: mescola maionese, ketchup, senape, succo d’arancia, succo di lime, salsa Worcestershire, brandy, sale e pepe. Aggiungi la scorza di lime alla fine per esaltarne la freschezza.
- Metti da parte una parte della salsa per decorare. Mescola l’altra parte con gli ingredienti nella ciotola fino a ottenere un composto omogeneo.
- Disponi le foglie di lattuga sul fondo di coppe individuali o bicchierini e aggiungi il cocktail.
- Decora con un cucchiaino di salsa rosa messa da parte, un po’ di scorza di lime grattugiata e, se lo desideri, qualche gambero intero sul bordo.
Ricetta facile per un salpicón di pesce, un antipasto fresco e salutare.
Quante porzioni si ottengono con questa ricetta?
Circa quattro porzioni individuali come antipasto.
Qual è il valore nutrizionale di ogni porzione di questa ricetta?
- Calorie: 210 kcal.
- Grassi: 12 g.
- Proteine: 14 g.
- Carboidrati: 9 g.
- Zuccheri: 4 g.
- Sodio: 510 mg.
Va notato che si tratta di stime e che i valori nutrizionali precisi dipendono dagli ingredienti specifici utilizzati nella preparazione e dalle quantità di ciascuna porzione.
Per quanto tempo si può conservare questa preparazione?
Il cocktail di frutti di mare può essere conservato in frigorifero per 24 ore in un contenitore ermetico, evitando di mescolare la lattuga fino al momento di servire, per mantenerne la freschezza e la consistenza.
