La lattuga a foglia larga è ancora sottovalutata nel nostro Paese, ed è un peccato, perché è un ingrediente estremamente salutare. Ricca di vitamine e minerali, sostiene l’organismo in molti ambiti. Fa bene alla salute degli occhi, sostiene il sistema immunitario e il cuore. Vale la pena mangiarla anche per migliorare la condizione della pelle, delle ossa e dei denti. Questo prodotto può fare molto bene, tra l’altro, alla salute degli occhi, quindi gli anziani dovrebbero mangiarlo il più spesso possibile. La lattuga rossa è un vero tesoro che in cucina si combina con vari ingredienti, senza dominarli, ma esaltandone il sapore. Scopri perché vale la pena consumarla il più spesso possibile.
Le sue foglie ricordano quelle della quercia
Il nome di questa lattuga non è ovviamente casuale: le sue foglie ricordano quelle della quercia. Sono caratteristiche, fortemente frastagliate. La lattuga quercia si trova in due varianti di colore. Quella verde è leggermente più delicata, croccante e ha un leggero sapore di nocciola. Quella rossa è considerata più aromatica.
Le foglie della lattuga a foglia di quercia sono morbide e succose e il suo sapore, sebbene caratteristico, non prevale sugli altri ingredienti, rendendola un prodotto estremamente versatile in cucina.
Quali sono le proprietà salutari della lattuga romana?
È poco conosciuta, quindi molti potrebbero chiedersi: quali sono le proprietà salutari della lattuga romana? A quanto pare, è una vera bomba vitaminica che fornisce un ottimo supporto al nostro organismo.
Grazie all’alto contenuto di clorofilla, ha un effetto antibatterico, sostenendo i meccanismi di difesa naturali dell’organismo. È anche una fonte di antiossidanti che neutralizzano i radicali liberi e proteggono le cellule dall’invecchiamento precoce. Vale la pena consumare regolarmente la lattuga romana anche per abbassare la pressione sanguigna.
Questo ingrediente è anche una fonte di vitamine B, E e C, grazie alle quali ha un effetto molto benefico sul sistema immunitario, migliora la condizione della pelle e sostiene il corretto funzionamento del sistema immunitario. La lattuga romana è anche molto importante per la salute degli occhi, grazie all’alto contenuto di vitamina A, luteina e zeaxantina, che proteggono la retina e migliorano la qualità della vista.
Nelle foglie di lattuga romana troviamo anche minerali come:
- Potassio: aiuta a regolare il ritmo cardiaco, mantiene l’equilibrio dei liquidi nell’organismo, favorisce il trasporto dei nutrienti alle cellule e l’eliminazione dei prodotti del metabolismo.
- Magnesio: sostiene il sistema nervoso, regola il funzionamento dei muscoli, previene le crampi, rafforza le ossa e i denti.
- Manganese – sostiene il metabolismo, ha un effetto antiossidante, partecipa alla produzione di ormoni.
- Ferro – è responsabile del trasporto dell’ossigeno nell’organismo, sostiene la concentrazione e il funzionamento del cervello, partecipa ai processi di respirazione cellulare – sostiene la produzione di energia necessaria al funzionamento degli organi.
Con cosa mangiare la lattuga romana?
Con cosa mangiare la lattuga romana? È un ingrediente dal sapore caratteristico, che però si abbina perfettamente a molti prodotti.
È versatile, perfetta in diversi tipi di insalate, in combinazione con ingredienti come pomodori, cetrioli, avocado, formaggi. Puoi servirla anche in combinazione con la frutta, in una versione più dolce. È perfetta anche per panini, hamburger e wrap. La lattuga romana è ottima anche con i funghi.
