Si prepara in pochi minuti, non richiede l’uso del forno ed è ideale per concludere la cena delle feste in modo più leggero e delizioso. Una ricetta veloce, economica e senza cottura sta guadagnando popolarità durante le feste grazie alla sua consistenza morbida, alla sua freschezza e alla sua perfetta combinazione di dolcezza naturale e cremosità. Tutto ciò che serve è una ciotola grande, un cucchiaio e pochi ingredienti facili da trovare. Si tratta di un dessert freddo a base di yogurt cremoso con strati di frutta fresca, che combina la morbidezza della crema con la dolcezza naturale del miele e la freschezza della frutta di stagione. È ideale per le feste perché è leggero, non appesantisce dopo un pasto abbondante, non richiede l’uso del forno e può essere preparato in anticipo.
Passo dopo passo: come preparare un dessert facile per Natale e Capodanno
Ingredienti:
- 1 vasetto di yogurt greco naturale senza zucchero
- 200 g di formaggio cremoso
- 3 cucchiai di miele
- 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
- Scorza di 1/2 limone
- 2 banane mature
- 2 manghi piccoli o 1 grande
- 1 tazza di fragole fresche
- 2 cucchiai di cocco grattugiato
- Una manciata di mandorle o noci tritate
- Foglie di menta fresca (facoltativo)
Preparazione:
- Preparare la crema di base: in una ciotola, mettere lo yogurt greco e il formaggio cremoso.
- Aggiungi il miele, l’essenza di vaniglia e la scorza di limone.
- Mescola bene fino a ottenere una consistenza morbida e soffice.
- Regola la dolcezza: assaggia il composto e, se lo desideri, aggiungi un cucchiaio di miele in più.
- Metti la crema in frigorifero mentre prepari la frutta.
- Taglia la frutta: sbuccia le banane e i manghi e tagliali a fette o a cubetti.
- Lava bene le fragole, elimina il picciolo e tagliale a metà o in quarti.
- Prepara il dessert: in coppette o in un grande piatto da portata, disponi uno strato di crema, uno strato di frutta e ripeti l’operazione fino a esaurimento degli ingredienti.
- Decorate e raffreddate: aggiungete sopra il cocco grattugiato, la frutta secca tritata e, se avete, qualche fogliolina di menta.
- Mettete in frigorifero per almeno 1 ora prima di servire.
Consigli per renderlo ancora più gustoso
- Utilizza frutta ben matura per ottenere una dolcezza naturale.
- Puoi sostituire il miele con sciroppo d’agave o acero.
- Aggiungi scaglie di cioccolato fondente se desideri una versione più golosa.
- Puoi prepararlo con diverse ore di anticipo e lasciarlo ben freddo fino al momento di servire.
