Hai voglia di un dessert sano? Prova la ricetta di questa torta. È ricca di preziose sostanze nutritive e, inoltre, è incredibilmente deliziosa. Puoi gustarla senza sensi di colpa anche se sei a dieta. I dolci dietetici non suscitano molte associazioni positive. Di solito vengono in mente “invenzioni” poco gustose che hanno poco a che fare con i dolci. Questa torta dimostra però che è possibile mangiare in modo sano e gustoso allo stesso tempo, senza rinunciare ai propri piaceri preferiti. È una combinazione di prodotti semplici e nutrienti. È così buona che tutti ne chiedono una seconda porzione e i dolci acquistati in negozio sono stati messi da parte da tempo. Provala e diventerà un piatto fisso nel tuo menu.
Come preparare una torta sana e deliziosa?
Il segreto di questa prelibatezza è la combinazione di fiocchi d’avena, mele, yogurt naturale e alcune spezie autunnali, tra cui cannella e zenzero. Il tutto crea un “mix” delizioso e allo stesso tempo nutriente. Cosa importante, la preparazione della torta non ti darà alcuna difficoltà. Non è necessario avere una grande esperienza culinaria o attrezzature da cucina speciali per prepararla. In realtà basta solo mescolare i singoli ingredienti. Il resto del lavoro lo farà il forno. Se vuoi che la torta abbia un sapore più “sano”, cospargila con scaglie di cioccolato fondente. Il cioccolato con un alto contenuto di cacao (minimo 70%) è il più adatto.
Per la torta:
- 2 tazze di fiocchi d’avena
- 3 mele grandi
- 2 uova
- 50 g di burro
- 200 ml di yogurt naturale
- 50 g di noci
- 60 g di uvetta
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di zenzero in polvere
- mezzo cucchiaino di lievito in polvere
- un pizzico di sale
- un pizzico di chiodi di garofano in polvere
Per la glassa:
- 1 tavoletta di cioccolato fondente
Preparazione
- Preparazione degli ingredientiSciogliere il burro. Mettere a mollo l’uvetta. Versarvi sopra dell’acqua bollente e lasciarla riposare per 5 minuti coperta. Lavare, sbucciare, eliminare i semi e grattugiare la frutta con una grattugia a maglia fine. Tritare finemente le noci.
- Unire gli ingredienti Sbattere leggermente le uova. Aggiungere lo yogurt e il burro raffreddato. Mescolare il tutto fino ad amalgamare gli ingredienti. Quindi versare in una ciotola il lievito e le spezie. Mescolare tutti gli ingredienti. Infine aggiungere le mele grattugiate scolate dal succo in eccesso e l’uvetta scolata. Unire ancora una volta tutti gli ingredienti.
- Cuocere la tortaVersare il composto ottenuto in una teglia rivestita con carta da forno. Mettere in forno preriscaldato a 180 gradi (calore superiore e inferiore). Cuocere per circa 30 minuti.
- Finitura della tortaSciogliere tre quarti della tavoletta di cioccolato a bagnomaria. Grattugiare il resto. Versare il cioccolato fuso sulla superficie della torta raffreddata. Cospargere infine con scaglie di cioccolato grattugiato.
Perché questa torta è adatta alla dieta?
Il valore nutrizionale di questa torta dipende principalmente dai suoi ingredienti. I fiocchi d’avena sono una fonte di beta-glucani, ovvero fibre solubili che rallentano l’assorbimento dei carboidrati e aiutano a mantenere stabile il livello di glucosio nel sangue. In questo modo prevengono gli sbalzi glicemici e gli attacchi di fame. Anche una piccola porzione di questo dolce garantisce un senso di sazietà prolungato e aiuta a limitare gli spuntini tra i pasti. Di conseguenza, è più facile controllare il peso corporeo e il numero di calorie assunte. Le noci forniscono grassi “sani”, mentre la cannella, i chiodi di garofano e lo zenzero forniscono antiossidanti. Lo stesso vale per il cioccolato fondente. Questi composti alleviano l’infiammazione, eliminano i radicali liberi dall’organismo e lo proteggono dallo stress ossidativo.
