Se cercate una ricetta facile, gustosa e croccante da aggiungere a qualsiasi aperitivo, questi bastoncini di pasta sfoglia e formaggio sono l’opzione ideale. Si preparano in pochi minuti, richiedono ingredienti che avete quasi sempre a portata di mano e risultano dorati e fragranti. È una preparazione pratica, abbondante e perfetta per soddisfare una voglia di salato senza complicazioni.
- 1 sfoglia di pasta sfoglia.
- 120 g di formaggio grattugiato (reggianito, pategrás o quello che avete a disposizione).
- 1 uovo.
- 1 cucchiaio di latte.
- Sale e pepe.
- Semi di sesamo o paprika (facoltativo).
Passo dopo passo, è facilissimo!
1. Stendete la pasta sfoglia sul piano di lavoro e livellate i bordi se necessario.
2. Mescolate l’uovo con il latte per ottenere un uovo sbattuto leggero.
3. Spennellate la superficie della pasta con questo composto per aiutare il formaggio ad aderire.
4. Cospargi generosamente il formaggio grattugiato sopra e aggiungi sale, pepe e qualche spezia se ti piace.
5. Passa delicatamente un mattarello in modo che il formaggio si attacchi alla pasta senza schiacciare troppo la sfoglia.
6. Taglia delle strisce larghe circa 1,5 cm.
7. Attorciglia ogni striscia formando un bastoncino e disponile su una teglia rivestita di carta da forno.
8. Se lo desideri, aggiungi semi o un altro po’ di formaggio sopra.
9. Cuoci in forno a 190 °C per 12-15 minuti o fino a quando non saranno ben dorati e croccanti.
Bastoncini di Pasta Avanzo
Questi bastoncini erano un classico delle panetterie europee per utilizzare gli scarti di pasta e formaggio. Per conservarli, riponili in un barattolo o in una lattina ermetica; rimarranno croccanti per due o tre giorni. Se si ammorbidiscono, riscaldali per qualche minuto in forno a bassa temperatura e torneranno perfetti. Facilissimi!
